使用者36544104484172622020-03-29 18:34:51食材
主料
牛肚400g
毛芹50g
洋蔥20g
輔料
油適量
鹽適量
辣皮子5g
花椒粒1g
八角2個
香葉3片
味級鮮2g
雞精1g
姜1g
胡椒粉1g
料酒2g
步驟
1。食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋蔥 毛芹 味級鮮 料酒 雞精 八角 香葉 姜
2。把熟牛肚洗淨，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘左右撈起切絲（主要怕市場買的不乾淨，這樣可以消毒味道好），
3。毛芹洗淨去葉子切段
4。姜切末，辣皮子泡泡洗淨切末
5。洋蔥切絲
6。熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒出香味
7。加牛肚翻炒
8。加料酒味級鮮翻炒均勻
9。加洋蔥炒出香味
10。加毛芹鹽翻炒均勻
11。加雞精
12。胡椒粉翻炒均勻出鍋
