墨未濃122022-08-02 05:48:28醃製的時間不同。
去了皮的蒜是可以用來做糖醋蒜的，而且相對於留了皮的大蒜來說，去皮後的大蒜醃製時間會更短一些，但這樣醃製出來的糖醋蒜味道比較軟，並不是很脆。
一般建議最好是留2-3層皮後再醃製，大蒜皮能起到隔離糖醋水的作用，這樣就能夠使大蒜緩慢地吸收糖醋水，而不是直接浸泡在糖醋水中，醃製出來的糖醋蒜才能夠做到既不發軟、又香脆入味的口感了
不去皮不僅能夠更快地入味而且還能起到隔絕糖醋水的作用，使大蒜慢慢地吸收糖醋水，而不是直接浸泡在糖醋水中，醃製出來的糖醋蒜的味道也會更加均勻、入味一些
機智的奶茶ii2021-03-16 15:42:26我認為糖醋蒜帶皮醃和去皮醃味道沒什麼不同，只是帶皮醃能浪費點糖與醋罷了。
使用者53094536312962021-03-16 15:41:31糖醋蒜帶皮醃或不帶皮醃都是一樣的醃製。只是帶皮的吃起來要吐皮。
