砂鍋飯怎麼能做出鍋巴？張張962652022-09-28 19:17:01

砂鍋飯要做出鍋巴不能要用電磁爐，只能用液化灶或者煤炭灶，平時砂鍋飯萬喜歡放洋芋，切成丁，還有火腿切成小丁，放些豌豆米，或者蠶豆米，這樣悶出來的飯比較香。

剛開始可以用大火煮，水快乾的時候調成小火，慢慢烤，烤的時間越久，飯越香，烤的鍋巴越多

砂鍋飯怎麼能做出鍋巴？使用者62920672058362022-09-28 18:34:41

砂鍋飯要做出鍋巴的話，可以在飯煮的差不多時用勺子盛油沿著鍋邊淋一圈，這樣周邊被油浸泡的米飯加熱時間長點就會變成鍋巴狀了。