小時遇遇2022-09-14 23:12:07原料：
豬肉500克、蝦仁100克、 土豆澱粉 少許、香菇丁5朵
步驟：
1/6
將豬肉剁好之後放入蝦仁，然後倒入少許的鹼水，放入土豆澱粉和清水攪拌均勻，醃製20分鐘。
2/6
放入薑末、料酒、食用油和生抽，再放入食鹽、白糖等調味品，撒上加香菇丁，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏一小時。
3/6
200克麵粉中加入兩個蛋黃，倒入鹼水，然後攪拌均勻。
4/6
加入清水，攪拌成絮狀，然後再揉成光滑的麵糰，醒發10分鐘。
5/6
將麵糰揪成小劑子，擀成薄片，然後放上調好的餡，包成燒麥樣。
6/6
放入枸杞，然後放入鍋中，蒸15分鐘即可完成。
