使用者54823607142632022-03-08 21:07:42袋裝的冬筍裡面的白色粉末是因為冬筍切開后里面有白色粉末，這些白色的粉末是竹筍自然生長時就有的，是蛋白質的分解產物氨基酸。
冬筍的營養價值是特別高的，冬筍當中富含胡蘿蔔素富含維生素b1，維生素b2，維生素c等微量元素。其中富含的蛋白質中至少有16~18種不同的氨基酸。在日常的生活裡經常的食用冬筍能夠起到有助於消化和排洩，能夠起到減肥，預防大腸癌的作用。
伊玲琳芭琉2022-03-09 21:11:59正常的筍類或者清水筍製品，都是顏色偏黃色的，白點或白色粉末也是正常的氨基酸溢位現象。竹筍蛋白質中，至少有16～18種氨基酸，包括在蛋白質代謝過程中佔重要地位的穀氨酸和具有維持蛋白質結構作用的胱氨酸，以及其他人體必需的氨基酸如賴氨酸。。。
海闊天空任逍遙之8882021-02-05 11:53:28筍切開后里面的白色粉末是氨基酸。 這些白色的粉末是竹筍自然生長時就有的，是蛋白質的分解產物——氨基酸。 一、氨基酸（amino acid），含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱
