熗蓮菜棒的正宗做法？

草野2022-07-25 18:20:22

主材：蓮菜一節，青椒一個。

輔料：小香蔥兩棵，大蒜三瓣，生薑5克，幹辣椒2個。

做法：蓮菜刮皮洗淨，切成粗條，用水沖洗兩遍，瀝乾水分。青椒洗淨去籽切絲。小香蔥洗淨切末。大蒜切片，生薑切絲，幹辣椒切段。

起鍋大火熱油，放入蒜姜幹辣椒爆香，倒入蓮菜段、青椒絲，加入小半勺米醋，快速翻炒三四下，再加入適量精鹽、十三香、生抽、味精、白糖、料酒，翻炒兩三下後關火，撒上香蔥末，即可食用。