1、食材:郡肝400g、青椒150g、食用油適量、豆瓣適量、澱粉適量、鹽適量、小蔥適量。
2、切片郡肝,再加入一些澱粉調勻。
3、還加入一些花椒、大料、八角。
4、炒鍋上灶。
5、倒入適量的食用油燒熱。
6、倒入郡肝快速炒散。
7、加入豆瓣醬提味。
8、郡肝是非常易熟的食材,翻炒3分鐘左右,加入青椒和香蔥一起炒勻。
9、最後快要起鍋的時候加入鹽。
10、還加入一些味精。
11、一份開胃下飯的燒椒郡肝就做好了。