番茄1114028946012022-09-17 09:35:10原料：炸酥肉、菠菜、西紅柿、香菜、玉米油、鹽、生抽、米醋、蒜、姜、蔥。
做法步驟：
第1步、雞腿肉適量，放鹽、姜、花椒粉，放酥肉粉拌勻。
第2步、鍋內放油燒熱，下入酥肉，炸至金黃撈出。
第3步、菠菜、西紅柿洗淨切好。
第4步、蒜末、香菜放芝麻油、鹽、米醋、生抽拌勻醃製一會。
第5步、水澱粉準備好。
第6步、鍋內放油燒熱，放入蔥姜炒香。
第7步、倒入西紅柿翻炒一會。
第8步、倒入適量清水。
第9步、鍋內燒開，倒入水澱粉。
第10步、放入酥肉燒3分鐘。再放入菠菜煮熟。
第11步、倒入醃好的香菜即可。
第16步、攪拌均勻。
第17步、菠菜酥肉湯就好做了。
草野2022-09-17 09:43:02食材：炸制好的酥肉200克，黃花菜20克，蘑菇50克，菠菜150克，粉絲30克。大蔥半棵，大蒜三瓣，生薑10克，八角2個，幹辣椒2個，香菜一顆。
做法：黃花菜、粉絲冷水泡發半個小時，撈出洗淨瀝水。蘑菇用手撕成長條。大蔥切段，蒜薑切片。幹辣椒切段。香菜洗淨切碎。
起鍋熱油，放入蔥薑蒜、八角、幹辣椒爆香，倒入酥肉，加適量精鹽、胡椒粉、老抽、雞精、料酒，翻炒一分鐘後盛出。
取砂鍋倒入三碗清湯，把炒好的酥肉倒入砂鍋中，放入黃花菜、粉絲、蘑菇，大火燒開後改小火燜燉十五分鐘，再改中火，放入菠菜煮開，即可關火，撒上香菜末即可食用。
