大魚2022-06-03 16:46:09材料 冷麵 牛肉 白糖 醋精 鹽 黃瓜 香菜 生薑 大蒜 辣白菜 牛肉湯或者白開水
冰鎮水適量（最好是冰鎮牛肉清湯），黃瓜切蓑衣刀香菜整根 大蒜 生薑拍破放入水中，加醬油只要有淡淡的顏色即可，調味少許鹽，糖和醋精根據個人口味調整，最後加牛肉粉攪勻，放入冰箱冷藏一夜 第二天打出料渣，即可使用。面下鍋煮十分鐘左右，涼水投涼。裝入麵碗中，擺切成兩半的煮雞蛋，兩片牛肉，黃瓜絲，香菜碎，朝族辣白菜。
會計小娜2021-03-28 08:52:221、麵粉加鹼、清水和勻，擀成面片，再切成細麵條。 2、麵條用開水煮熟，撈入托盤內，用香油攔勻，晾涼，裝入碗內。 3、綠豆芽去兩頭，用開水焯熟撈出，用少量香油拌勻，晾涼，裝入盛有面條的碗內。 4、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜泥、花椒麵、蔥花、紅油辣椒，調成味汁，澆在涼麵上即成。
