健身大王2020-08-20 01:49:06先說說為什麼冰奶茶、冰果汁等飲料會比常溫的它們好喝
這是因為現在的甜品店裡所用的甜味劑
基本都是以一種叫做“果葡糖漿”的物質為主
為啥要加果葡糖漿？？？
因為果葡糖漿價格低廉，出售方便，易於保藏，口味優秀
適量食用對人體也無副作用等優點
加之生產工藝已經非常純熟
可以工業化大宗生產
所以廣受食品生產業界青睞
果葡糖漿跟冰飲料的味道有啥關係
果葡糖漿裡面含有相當數量的D-果糖
D-果糖是最甜的單糖
除此之外，D-果糖還有個特性，那就是：
在溶於水的情況下
溫度越低，口感越是清甜
這就是為什麼
冰奶茶等飲料會比常溫奶茶好喝
同理，水果在溫度較低的情況下也會比常溫乃至高溫下好吃
也是因為水果裡含有較多D-果糖的緣故
在炎熱的夏天，能吃上一頓冰涼的水果
那真真兒是再美不過的事情辣
