瞎編我亂造2022-03-27 13:51:081、鴿子是不需要焯水的。
2、在燉鴿子湯時可在裡面加入一些紅棗與枸杞等配料，可以讓湯的營養價值更高。燉鴿子湯的整個過程需要用小火慢燉，這樣可以減少鴿子的營養流失，所燉出來的湯會更加鮮美。
3、想要燉鴿子湯，乳鴿便是首選，就是指那種孵出不僅的小鴿子。乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用比較強，且鴿肉滋味鮮美，肉質較為細嫩，富含粗蛋白質以及少量無機鹽等營養成分。
4、另外，要挑選去毛後皮光肉滑的乳鴿，如若面板上有被蚊子叮咬過的痕跡，表示乳鴿的生長環境不佳。而乳鴿的餵養決定了它們的肉質
費業民2022-03-29 09:23:00燒鴿子是不需要焯水的，燒鴿子和燒肉不一樣，燒肉需要焯水，而燒鴿子根本就不需要燒水，燒鴿子只需要在割肉裡面加一點紅棗和枸杞子，這樣等一下，等一過鴿子棗枸杞子湯就OK了，味道就非常鮮美了也就是說，燒鴿子是根本不需要焯水的，直接燉就可以了
使用者99318375673692020-12-31 20:56:55需要。 開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。
1。
買來的鴿子清洗乾淨；
2。
放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味；
3。
瘦肉清洗乾淨後切塊也像上面那樣焯水；
4。
事先浸泡好香菇和筍乾；
