小時遇遇2022-09-03 12:36:56原料：
蝦 15只、鮑魚 4只、白貝 1斤、高湯 1。5升、米 160克、鹽 2克、白胡椒 0。5克、薑片 2片
步驟：
1/5
把米洗淨，淋幹水分待用（不用提前泡米）
2/5
選一個鍋口大大砂鍋，最好在4。5L左右，不能太小
3/5
將米和高湯同時倒入砂鍋中（高湯最好用農夫山泉礦泉水熬製）北京水質不好，要想熬出成功的粥，水最為重要
4/5
全程大火熬煮，千萬不能變小火，並且不用蓋蓋，煮20分鐘-半個小時左右，一定煮到米開花就可以了（20分鐘是從放米開火就開始計算，我第一次做的時候按照水開才開始計算，最後太稠了，又加了開水才成功
5/5
加薑片、海鮮，再煮5分鐘左右出鍋
注意事項
全程大火熬煮，千萬不能變小火，並且不用蓋蓋
