使用者36693255722322021-07-23 09:55:50主料：
土豆一個，青椒適量
輔料：
辣椒油適量，鹽適量，蒜末適量，雞精適量
做法步驟：
1。新鮮土豆去皮洗淨。
2。青椒一個洗淨。
3。蒜切成蒜末。
4。青椒切成細絲。
5。土豆用插絲板插成絲細。
6。將土豆絲用開水焯一下。
7。焯好水的土豆絲。用涼水過涼。控幹水分。
8。進行調味：放入蒜末、青椒絲、鹽、辣椒油、雞精拌勻即可。
9。進行調味：放入蒜末、青椒絲、鹽、辣椒油、雞精拌勻即可。
10。進行調味：放入蒜末、青椒絲、鹽、辣椒油、雞精拌勻即可。
喵九超級無敵帥2021-06-05 14:51:44space
用料土豆 2個青椒 1/2個香菜 1棵秘製辣椒油 適量鹽 適量
夏日下酒小冷盤_紅油土豆絲的做法步驟
步驟 1
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土豆洗淨去皮備用
步驟 2
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土豆擦絲，過兩遍涼水淘淨澱粉至水清
步驟 3
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沸水下鍋土豆絲煮熟
步驟 4
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土豆絲出鍋放入涼水中過涼
步驟 5
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用曬網瀝乾水，一定要瀝乾
步驟 6
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尖椒對半切開，去掉辣椒筋和種子
步驟 7
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處理好的辣椒
步驟 8
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辣椒切絲
步驟 9
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放入土豆絲的盆裡混合在一起
步驟 10
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放入食鹽和辣椒油（前面豆腐皮那個菜譜有辣椒油的做法）拌勻，最後撒上香菜段（這一步我省略了，因為家人不吃香菜）。
步驟 11
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紅油土豆絲即成
易硯堂5D8a2021-06-05 14:51:271、土豆絲放入鍋中煮熟，撈出放入涼水投淨，控幹水份。
2、再放入切好的蒜、鹽、雞精、辣椒油，拌好就可以了。
使用者99374751157362021-06-05 14:51:04土豆去皮
步驟3
藉助工具切成細絲
步驟4
切好的土豆絲放入水裡浸泡，去除澱粉
步驟5
撈出來瀝乾水分
步驟6
下面的澱粉不要扔了，留著待會用
步驟7
姜切絲，蔥切末，辣椒切末
步驟8
炒鍋放油，爆香蔥末薑末
步驟9
下入土豆絲翻炒半分鐘
步驟10
下入幹辣椒末
步驟11
淋入醋
步驟12
加入小紅油
步驟13
加入仲景花椒油
步驟14
加入2小勺鹽
步驟15
淋入剛才的水澱粉，再翻炒半分鐘
步驟16
最後加入剩餘的蔥末，攪勻即可關火
