歪了個樓2019-07-31 21:15:54材料黃蛙魚，彩椒，西芹，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽做法1。新鮮黃蛙魚，把頭部拉出，腸子、眼睛等徹底清理乾淨2。反過來，摳出內側的一小塊肉團3。身體內的軟骨取出不要4。撕去表皮紫色的膜5。把兩側的軟鰭也撕掉另切6。對比一下處理完的魷魚顏色7。沿背部有明顯中線的地方剪開8。撕乾淨內膜上的雜物9。看看處理後雪白軟嫩的魷魚10。在魷魚內側打花刀11。然後切成自己想要的條或者大塊12。須腳和背鰭也切成合適的大小13。鍋中水燒開後放兩人片姜，放入魷魚14。數30個數，撈出魷魚15。過冷水備用16。彩椒、西芹、韭菜洗淨切條、切段。
這一步可提前準備好17。鍋中放少量油，爆香蔥花和蒜碎18。倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一兩分鐘19。倒入魷魚，加鹽調味，噴少許水20。炒勻後加韭菜葉翻勻變綠即可
使用者28782778324382022-06-06 16:28:42黃蛙魚 四條 、 魚肚 五個 、 米酒 一湯勺 、 枸杞 10顆 、 小米 半兩 、 紅棗蓮子百合 適量
步驟1/5
把洗乾淨的黃蛙魚和魚肚放進鍋裡，用少量的素油炒熱
步驟2/5
加入輔料食材和適量的水，蓋住魚身，再多出兩釐米，加入小半勺米醋
步驟3/5
用大火煮開，改小火微燉
步驟4/5
20分鐘，至湯變白，濃稠的時候關火，不要開蓋，燜三分鐘
最後一步
加入小半勺食鹽，就可以食用啦
