秋總是靜靜的2022-07-10 11:25:01主料5人份
草魚4斤
豬肉餡1斤
輔料
雞蛋3個 生粉適量 鹽適量 味精適量 雞精適量 料酒適量 開水適量 小蔥適量 生薑適量
步驟
1。草魚洗乾淨，宰殺後。分檔取料。骨頭和肉分開
2。分好的魚骨頭，剁成塊。用鹽、味精、雞精加料酒醃製。待用
3。分好的魚肉
4。把魚肉上的紅肉片下來
5。用刀背剁魚蓉，掛下魚肉。這樣可以去小刺
6。掛下的魚蓉，加水加鹽，加味精。蛋清。攪打上勁
7。調好的魚肉
8。豬肉餡加雞蛋，鹽，味精，胡椒粉。小蔥，生薑老抽。調和好
9。調好的肉餡擠成丸子。待用
10。準備一鍋冷水，用魚肉蓉包好丸子。丟到鍋裡，弄完後。開火煮定型。待用
11。鍋內倒油，煸炒剛才的魚骨頭。倒入開水煮就是奶色的湯。加入魚丸，這道火鍋就完成了
步驟12包心湯圓怎樣做
可以加上配菜就完成了。
