淡淡妝50230986691202021-04-18 16:09:56新鮮大豆、鮮紅椒粒、蒜苗粒、鹽、老抽、糖、雞精、食用油 做法：
1、將新鮮大豆用清水浸泡，將皮剝去，紅椒和蒜苗切碎，備用。
2、將剝好的大豆用開水氽燙。撈出，放涼。
3、熱鍋倒油，蒜苗熗鍋，放入紅椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用鹽、老抽、糖、雞精調味，即可。 大豆燜豬腳的做法 做法： 1。豬腳飛水後放到瓦鍋裡 2。煮至用筷子可以插入撈出 3。煮好的豬腳和大豆 4。大豆筋先用水泡10分鐘，抓幹水備用 5。鍋放油，先放蒜頭和薑片炒香，再放入生抽煉香 6。放入豬腳，酒，糖，鹽，翻炒 7。放入大豆筋合炒，加些水燜一下 8。撒入蒜苗炒勻出鍋
使用者74982724599802022-04-21 18:47:24高壓鍋煮浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。
普通鍋煮浸泡好的黃豆，燒開了以後，再煮20分鐘就差不多要熟了。
擴充套件資料：
黃豆的營養價值：
黃大豆磷脂中含有85%-90%磷脂醯膽鹼以及鱗脂醯乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20～30%由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙醯膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。
使用者32797221937432022-04-21 18:46:56煮著吃，炸著吃，做八寶粥，生著吃，做飯吃
愛吃蘋果的小山2022-03-28 15:37:48材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨
2：所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
使用者77220604153932021-04-18 16:10:31可以把大豆提前泡好 炒著吃拌著吃都可以
