明月只在此山中2022-08-26 17:14:56不能，剛滷出來的豬頭肉不能再放入自來水裡泡，如果泡的時間過長，不僅會失去豬頭肉的咬勁，而且會丟掉一些滷過的鮮味，剛滷過的豬頭肉，稍微用冷水過一下就可以切了，加一些姜蒜佐料就可以吃了，如果再拿去泡在水中，不僅沒有產生好味道，而且對肉質的滷味有一些傷害！
小馬的日記樹洞2022-08-27 22:54:45滷製好的豬肉可以浸泡的滷水裡，但是不建議長時間浸泡，容易出現變味、腐壞等現象。豬頭肉滷製好以後，建議放入冰箱中冷藏，在低溫的環境中，可以減少肉類滋生細菌，最長可以儲存3天；另外，滷肉不建議放在冷凍層，氣溫太低的話，會影響肉質的口感。
使用者1109140415642022-08-26 05:28:55剛滷出來的豬頭肉不能放入自來水裡泡，肉質也不會變得肥而不膩。剛滷出來的豬頭肉應該放置到盤子或者框子裡，靜置兩個小時以上變涼後，就可以吃涼調豬頭肉了，由於豬頭肉是經過滷製的，大部分油都被滷進滷湯裡了，所以肉質吃著肥而不膩。
華政莉2022-08-26 06:10:50不行！不光不會變得肥而不膩！反而會變得更加失去肉的香味和更加肥且難吃！
