yscl2202022-08-27 05:38:46用料
澱粉 適量
紅薯 2大個
白糖 2小碗
水 1小碗
油 適量克
做法步驟
步驟 1
紅薯去皮改三角塊，水煮開放入2~3分鐘，7成熟，不可太熟
步驟 2
均勻撒上澱粉
步驟 3
開小火，下油炸，炸至金黃裝盤
步驟 4
用兩小碗白糖一小碗水小火熬順時針攪拌
步驟 5
當糖水變小泡和顏色偏黃就可以倒入炸好的地瓜關火均勻攪拌
步驟 6
裝盤迅速夾起地瓜拉絲，拉越多越好看，越快越好，因為如果不快，等一下冷了就沒絲了
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