無聊下來2022-09-08 07:44:13製作方法：
1、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時；
2、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡，放入數片姜和蔥結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開；
3、用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘；
4、棄除薑片、蔥結，嘗一下味，加少許白糖進行調味提鮮（鹽和味素由親視個人口味和喜好新增），再煮上10分鐘，關火前，再放入一些蔥段或香芹碎即可。
在燉煮的時候，臘排骨特有的香氣就漸漸地在空氣中彌散了開來，由淡至濃，不由地又勾起了我在麗江坐著小板凳圍著矮桌吃臘排骨的回憶。因此做這道清湯臘排骨的過程，也是一個十分享受的過程。
江彬342022-09-09 17:06:39臘豬肋骨可以清燉也可以紅燒，現在介紹一個清燉的做法。
材料：肋骨兩根砍成塊，白蘿蔔一個去皮切滾刀塊，姜一塊拍爛，香蔥兩條打好結，鹽，雞精，胡椒粉，料酒適量。
1。鍋放入冷水和肋骨料酒一起燒開撇去浮沫倒出清洗乾淨。
2。把肋骨，蘿蔔，姜蔥，放進砂鍋加水大火燒開後轉小火慢燉一個小時左右，放鹽雞精胡椒粉調味即可。
雞哥06062022-09-01 21:20:171、清洗：將臘豬排骨取下來，用熱水加刷子刷乾淨表面的浮灰和雜質，反覆漂洗兩遍後剁成合適的大小。
2、燉煮：鍋底放少許油，下蔥薑蒜煸炒出香味後加入排骨翻炒均勻，加開水進入，水量要高於排骨兩指以上，煮開後放入適量的八角，小火慢燉45分鐘左右就可以出鍋了。
幾個人渣怎知貨比三家255002022-08-24 20:38:57工具材料：
配料：豬肋骨、蘿蔔、薑片、蔥段、花椒、八角。
操作方法
01
豬肋骨洗淨，蘿蔔切塊。燒一鍋熱水，倒入料酒去腥，放入豬肋
骨五分鐘，除去血沫，撈出即可（豬肋骨不可以再衝冷水）

02
鍋裡放一鍋水，放入薑片，大蔥段，花椒，八角，排骨。大火燉開轉小火一個小時。

03
最後放入蘿蔔，放一點鹽調味。蘿蔔熟出鍋。
