2019-10-04 03:50:322。刮鏟-常用來刮乾淨碗邊以及碗底的麵糊或糖霜3。木勺-用來混合麵糊等原料，是烘培師的必備品4。麵糰墊布-墊布可以卷出精緻的麵糰——把它放在桌子上，將麵糰放入布上卷，避免麵糰粘黏桌子5。擀麵棍-將麵糰擀成餅狀或麵餅等6。擀麵棍套-讓麵粉更長時間地吸附在擀麵棍上，並避免麵糰粘黏在擀麵棍上7。糖篩罐-用這個方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上8。篩子-用來篩漏出麵粉和其它乾燥的配料9。蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮，有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進蛋糕裡切下一小塊蛋糕10。量勺-用來測量固體和液體物品的容量。但是要記住：在估量固體原料時，需要用刮鏟將勺中多餘部分掛掉；除非有專門要求，否則不要將原料放成堆或者將其壓實11。裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇。小裝飾器放入裝飾包中，裝飾器中擠入糖霜。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設計圖樣。12。花嘴固定器-也是一個裝飾工具。它由兩個塑膠片組成，這樣就可以將一個小裝飾器串起來，並且只需一個裝飾包就行，十分節省時間。13。麵糰刮刀-可將麵糰做成麵包狀或是將麵糰切成幾小塊。薄刀片很容易將麵糰從面板上捲起並且揉揣麵糰14。橡皮刮鏟-在混合原料並將其打成糊狀時用來刮乾淨碗邊15。蛋刷-根據菜譜的要求可用麵粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷16。乾燥物品量杯-麵粉和食糖等乾燥原料的適宜量杯17。鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線，適用於直徑6-12英寸的平底鍋。 只需估量一下平底鍋的大小，並根據該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊。18。裱花-是蛋糕裝飾的必備品。可以用來盛裝飾蛋糕的奶油，如維益金鑽奶油，在裝飾袋的開口處配合聯結器或裝飾器。19。一次性裱花袋-這種塑膠袋在使用一次後即可拋棄，便於清理。20。曲奇鏟子-是用來切分曲奇麵糰的方便用具，可使曲奇保持同樣大小，這對烘烤食品非常重要。21。鋸齒刮板-對於裝飾新手來說是件理想的工具，使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾。22。打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清。23。麵餅攪拌機- 切下冷凍黃油或起酥油放入麵粉用來製作如餡餅脆皮和果味餡餅等
