林雨桐and胤禛2022-08-14 07:59:131、水吧員每天在實際操作之前，必須保證所有用品齊全和所有裝置正常工作。
2、根據上一班的報表仔細核查貨物數量，然後根據吧內的存貨平衡數補充所有物品，保證水吧內外的清潔。
3、檢查所有飲品是否符合標準，避免變質而造成浪費，保證出品質量。
4、檢查當天裝置是否有特殊的接待任務及特別要求的出品。
5、檢查所有杯具是否保持乾淨，無積水。
6、統計當天菸酒銷售情況，做好每天日報表，對吧內的存貨進行盤點，檢查報表的有貨數目和實際吧記憶體貨數目是否一致。
7、清洗所有水吧用具和各種工作臺等及沖洗地面。
8、每班做好交班登記及案例登記。
