菜籽油起沫沫怎麼解決，菜籽油很多泡沫怎麼處理？

羅小白歷險記2022-08-06 13:23:39

1、加酸：加磷酸或者檸檬酸均可以，同時要加水。加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然後加水透過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。

2、用白蘿蔔：可在一塊白蘿蔔上扎很多小孔，放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去，然後泡沫就會很快消失。

3、加鹽水：新出油溫50度左右，加入3——4%的1。5比8。5——13的食用鹽水入油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭，時間較長。