2020-10-15 15:22:141，田螺（帶殼的要把後面剪開去內臟 洗淨）和乳鴿 （切塊 也可以不切 不過切了更入味些）
2， 田螺（加酒，鹽，味精，醬油 蒸魚豉油 調味 ）乳鴿（加鹽，味精調味） 分別 上汽蒸五分鐘（喜歡軟的 田螺可以多蒸五分鐘）
3， 然後炒鍋裡放油 ，加入姜蒜 煸炒 ，然後 將蒸好後的田螺和乳鴿倒入 ，根據自己口味，加入 辣椒段 ，煸炒 一會 ， 然後 加以點熱水 ，燒開後 根據口味 加入（鹽 醬油 雞精 調色調味） 蓋上蓋子 中火收汁。
4，約3-5分鐘 ，待湯汁變濃 ，加大蒜葉 ，略炒 就可以起鍋裝盤 ，撒上蔥段 （如做乾鍋 鍋底墊 ， 豆芽或冬瓜片 ，或萵筍片 ，湯稍多些。
