使用者46157989495362022-09-12 19:36:25主料：
羊排500克，羊肚250克
配料：
蘿蔔1200克，當歸、黨參、沙參各25克，羊油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：
1、先將羊排剁成小塊，羊肚除去筋膜，然後用水滌淨。鍋內放羊油200克，待油燒化，將羊排、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干）。
2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裡，香油淹過顆粒。每人一個油碟。
3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
使用者19612657776852022-09-12 19:30:48主料：羊排500克，羊肚1個、食用鹼適量、香菜末少許
調料：蔥花、蒜末、薑片、鹽、清湯、胡椒粉、雞精各適量
做法
1、羊排和羊肚洗淨，放入沸水中焯後撈出，沖洗乾淨
2、將洗好的羊排和羊肚放入鍋中，加清水煮沸，再放入蔥花、蒜末、薑片、至羊排和羊肚熟爛時加蔥花、蒜末、薑片、鹽、胡椒粉、雞精煮沸，出鍋前撒上香菜末即可
