k曉曉2021-12-14 11:46:19大的好
1、新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色，組織結實，具有韌性和彈性，氣味正常。
2、變質豬心呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色，組織鬆軟易碎，無彈性，具有異臭味；心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
豬心的食用方法 1、豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正；
2、烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。
憶鄉玉姐2021-12-14 13:14:39一樣吧。感覺這些內臟還是少吃點好。對心血管來說就是負擔。加上內臟清洗不感覺更加麻煩。（很多內臟重金屬超標。尤其是腎臟。肝臟這些）其實看吃的人多少，喜歡吃的人多，你就買大的好，吃的人少，你就買小的就行。買的豬心比一般的個頭大不少是怎麼回事：說明這個豬比較大，還有就是這個豬本身內臟比較大，個體差異而已
好學橙子vN2021-05-03 06:23:14大一點比較好 因為可以多吃啊
使用者68958927616542021-05-03 06:17:36豬心大的比較好，肉質密度大會很有嚼勁。
