使用者39136474518202022-08-25 10:41:47淡菜是一種營養價值很高的海產品。可是很難清洗，因表面含有大量的海藻還有殼，其清洗方法是；
1、清洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，將淡菜表面大部分的海藻刷去。
2、清洗表面的貝類：用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用流水沖洗。
3、清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附著大量青苔，用手將這些青苔拔去。
4、鹽水浸泡：將處理好的淡菜放入盆中，倒入清水，將淡菜完全淹沒，放入鹽浸泡一小時左右。
5、清洗泥垢：換鹽水多清洗幾次，讓其中的泥垢完全跑出來。
6、將所有的淡菜處理好之後，再用清水洗一次即可烹製。
