使用者99374751157362021-05-07 06:52:551。先來認識一下筒骨。 就是這種棒子骨了，兩頭大，中間細，由於富含骨髓，所以煲出的湯特別的香。
2。綠豆洗淨，用清水泡一個小時左右。
3。墨魚洗淨，用清水泡半小時後切成片。
4。鍋內放冷水加入豬筒骨和生薑片、1湯勺料酒和1茶匙陳醋，大火煲至沸起。 沸起後可看到血沫浮起，用勺子把血沫撈出撇掉。 焯燙好的筒骨過冷水洗去浮油和血沫。
5。另取砂煲，放入適量冷水，再放入筒骨、薑片、墨魚片煮沸。 煮沸後加入1湯勺料酒和1茶匙陳醋，煲1個小時左右。 1個小時後放入泡好的綠豆，繼續煲20-30分鐘至綠豆開花，出沙，調入食鹽和雞精即可食用。
6。焯燙豬骨的程式必不可少，可使湯汁清澈無腥味。 綠豆不要和筒骨同放，煮太久會致湯汁太過濃厚，影響口感
使用者98874975903532021-05-07 06:54:12用料
綠豆
小量杯兩杯
過油墨魚
少量
冰糖
適量
步驟 1
將墨魚才成薄片，然後切成顆粒狀，過油放一點點鹽炒熟（媽媽已經將做好很多，然後放到冰箱冷凍，需要的時候去冰箱取一點兒就好~麻麻，I love u）
步驟 2
將綠豆洗淨，放入高壓鍋
步驟 3
加入墨魚
步驟 4
加三大碗水
步驟 5
上高壓鍋壓二十分鐘
步驟 6
ok，加入冰糖溶化，拌勻
步驟 7
可以吃嘍，絕不會錯，每一回都很好吃的
