安徽乾魚條的家常做法？

菲哥彪悍姐2022-06-12 18:07:17

1。蒸。鹹魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗淨裝盤；生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。

2。煎。鹹魚切塊，洗淨；姜切成絲；先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。

3。剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的“油浸鹹魚”，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。先泡，等泡出鹹味在做菜。

孤鴻大雁飛2022-06-12 20:01:57

這幾乎是我家長年必備的下酒菜，菜市場很容易買到，回來先用開水燙一下，然後洗淨瀝水十幾分鍾，起鍋燒油，放入薑片三四個，下魚大火快速翻炒，記住一定要先放香醋鍋邊溜一圈，然後就是青椒，蔥花，細鹽雞精適量，大約2分鐘後拍上蒜頭，翻幾下出鍋。吃過的人都忘不了那家鄉的味道。

愛釣鯽魚的漁魚翁2021-04-25 08:56:52

。

1。

魚乾在水裡泡會，處理魚鱗。沖洗乾淨

2。

將洗好的魚乾處理好魚鱗切塊備用

3。

切好配料，火腿腸，蔥段，蒜段，姜段，

4。

水燒開將魚乾倒入、，放配料，蔥薑蒜。火腿腸年糕片，根據自己口味愛好放入。