使用者28782778324382022-06-02 16:22:03原料：膏蟹500g、薑片10g、蔥結10g、料酒10g、醬油15g、醋10g、薑絲10g、蔥花15g、油20g。
做法：
1。活膏蟹兩隻
2。膏蟹殺死洗刷乾淨，即刻下鍋。
3。鍋中油燒熱，爆香姜蔥。
4。下螃蟹略煎至蟹殼變紅色。
5。翻面煎至金黃。
6。淋少許料酒去腥。
7。加開水至螃蟹半身高的水量，煮開轉中小火煮至水份燒乾。
小朋友和小先生2022-06-02 16:34:50第一把冷凍狀態下將熗蟹拿出來，化凍，冬天可以放在溫水裡化凍，袋子裡面的滷水倒入盤中備用
第二將螃蟹豎起在背上用菜刀從上往下切，中間切一刀變兩半，再根據蟹腳切塊
第三準備個裝滿熱水的碗，利用熱蒸汽給螃蟹加溫
第四化凍後的紅膏熗蟹會更紅也更好吃。
都挺閒的嘛2021-02-14 12:57:34把蟹洗乾淨，然後加入醬油，鹽，辣椒，香菜一起
