原料
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小螃蟹 (5個)
玉米 (1個·)
鹽適量、味精適量、料酒適量、胡椒粉適量,油適量
1/把螃蟹洗淨、刷乾淨去殼只留肉肉部分、碼鹽、味精、料酒、胡椒粉。
2/把玉米粒準備好。
3/把碼好的螃蟹肉的部分裹上豆粉、放油鍋裡炸到金黃。
4/把螃蟹炸好後撈起、放玉米粒炸至金黃備用。
5/開始炒鴨蛋黃、油少量就行、炒致起粉。
6/再加入些許味精、再加鹽炒螃蟹和玉米起鍋。
7。美味又好吃的米蟹的正確醃製方法完成開吃了。
殺蟹,清洗乾淨。瀝水。
步驟 2
剁碎蒜頭,薑片切碎,將醬油,老抽,醋,香菜,蔥等攪拌在一起,然後淋進蟹裡面。
步驟 3
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醬油最好是淹過蟹,最後保鮮膜蓋住,然後放冰箱冷藏4個小時以上。