叉尾魚好吃還是鮰魚好吃？

笑面虎1962022-07-10 08:52:18

鮰魚好吃。

鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13。7%，脂肪為4。7%，被譽為淡水食用魚中的上品。

鮰魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，乾製後為名貴的魚肚。

鮰魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存於人體組織中，易於吸收。