自助火鍋店裡面的魚皮是什麼魚皮？

如意吉祥2018-02-20 19:52:36

魚皮主要分為兩種是海魚皮和淡水魚皮，海魚皮的肉質更加厚重，皮上沒有多餘的肉，同時又分為雌雄兩種，具有膠質營養成分和經濟價值都非常高，魚皮中富含豐富的蛋白質成分和多種的微量元素。

火鍋店的魚皮大部分都是鱈魚皮居多，深海鱈魚中提取出來的膠原蛋白最為精純，從營養價值的成分上來講，鱈魚皮要高於其他品種，鱈魚皮在人工飼養的條件下生長比較快

魚皮中含有大分子的膠原蛋白以及粘多糖的成分作為女士養顏護膚的佳品之一，味道甘鹹具有滋補的功效經常食用魚皮，對肺病以及胃病有一定的療效。