使用者2074655097662020-01-02 05:53:13珍珠琪的做法
1。油菜洗淨，切段
2。料理機打成茸
3。用紗布過濾出汁
4。加入一個雞蛋，加入鹽，攪拌均勻
5。慢慢加入麵粉，攪拌成絮狀
6。按壓成麵糰，用保鮮袋包起來，餳半小時以上
7。用刀子將其切成小片
8。電動壓面機開啟，一檔，將其一片一片壓成薄餅
9。再將其慢慢連成大片的面片
10。反覆不停地在一檔擠壓，出片，摺疊，再出片。直至將其做成光滑有彈性的面片
11。兩面抹乾澱粉，將電動壓面機調至三檔，出片一次。調至6檔，出片一次。上面抹澱粉，將其摞起來
12。切成小片
13。取其中的一部分，用刀子切成細條
14。然後再斜著切菱形
15。攤開，自然風乾或者是冷凍均可。吃的時候隨用隨取，方便
