星cbsb2019-06-04 13:08:45廚師機和麵肯定比手工揉麵輕鬆許多，相信只要用了廚師機和麵之後，你就會離不開它！至於你提到的凱伍德廚師機，完全可以不用顧慮，70多年的英國老牌，放心大膽入吧！我就拿凱伍德專業之選KVL4100來說，它的和麵槳特有行星攪拌法，模擬專業烘焙手法，可以有效混合不同種類麵糰，分分鐘幫你揉出手套膜。你做麵包的話，操作方法十分簡單，你只要把先把麵粉、糖、雞蛋、鹽、酵母這些一起放進攪拌碗裡，先打1分鐘左右，讓麵粉融合；然後再開1檔攪拌成粗糙的麵糰，最後再加入黃油和鹽，用1。5檔攪拌大約15分鐘，揉成筋性不易破裂的麵糰，這個時候差不多就好了，是不是真正解放雙手呢~
