弋達2019-07-31 09:38:38面魚。真的很好吃。面魚是北方一帶的常見面食，根據其做法和形態，主要有兩大類：西北面魚：西北地區尤其是山西、甘肅夏天常見的傳統特色麵食，某些地方（如天水）的方言裡又稱為“鍋走（方言裡蝌蚪的發音）、麵疙瘩”，形狀似小魚或蝌蚪。
華北面魚：中原、華北、東北，山東等地區的一種麵食，多以小麥麵粉或雜糧麵粉為原料，以外形獲名，製作方法為油炸或蒸制。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚。1。發好的麵糰置於面板上
2。分成若小份（視油鍋大小定）
3。取其中一份，用手攤薄
4。用切刀在麵糰上劃兩刀
5。鍋中足夠的油燒熱（比油條的溫度稍低，約180度）
6。兩手拽起面胚，中間部分先下鍋，待基本成型後鬆手，炸至兩面金黃
