使用者45863670369752021-01-31 22:47:08原料配方：上熟糯米2。5千克，黑芝麻500克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1。25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量
製作方法：
1。將糯米蒸製成醪糟（作法參照“清水醪糟”）
2。豬油下鍋煎到70～80℃，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸後，再稍煎一會兒即成
3。鍋內摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮饊子後即可進食。吃時也可以加入雞蛋，即成油醪糟荷包蛋或油醪糟蛋花；加入小湯圓或幹餈耙（切成塊狀），即成油醪糟小湯圓或油醪糟餈耙（如蒸食，加糖後不再加水）
