使用者39006715125486482019-08-08 11:51:34涼拌雞絲粉皮
主料：粉皮
輔料：雞胸脯肉 萵筍 綠豆芽 黃瓜 胡蘿蔔 花生 酸豆角 香菜 食鹽
1。粉皮用開水泡半小時，用冷水沖沖，切條狀，為保持冰涼爽滑，可繼續泡在冷水裡，等吃之前再撈起滴乾
2。雞胸肉用水煮熟後取出泡冷水冷卻，用刀背拍松，用手撕成雞絲
3。綠豆芽洗淨後用開水燙熟，筍絲燙熟，燙好後都衝冷水冷卻；黃瓜切絲，胡蘿蔔去皮切絲
4。吃的時候把所有材料混合，按個人口味加少許鹽、糖、生抽、陳醋，淋上蒜香辣椒油，滴少許香油，再加上酸豆角和炸花生米，撒上香菜，攪拌均勻即
