郴22021-05-17 19:47:55、將北極參改刀，切成小塊（大小自己掌握，大點小點都可以，但不要太小）；蔥大部分斜刀切成2釐米的段，少部分切成5釐米左右長的細絲。
2、炒勺內放適量的花生油，待油燒熱先放入蔥段，炒至稍微變色立即盛出。
3、用蔥絲熗鍋， 放入海參， 炒2，3分鐘後盛出。
4、強先前炒好的蔥段、海參、高湯混合在一起，再次下鍋。 略炒2-3分鐘左右，即可出鍋，蔥燒北極參就做好了。
鐵頭賬戶2022-06-01 14:06:48⭕️主材：冰島北極紅參、大蔥。
⭕️調料：姜、生抽、老抽、糖、澱粉。⭕️ 做法如下：
1、鍋中倒油帶油熱時放入蔥段，煸炒至焦黃色後，將蔥段兒蔥油倒入碗中。
2、將蔥段+蔥油碗蒙上保鮮膜放入蒸鍋中，蒸2分鐘拿出備用。
3、炒糖色+勾兌澱粉汁兒。
4、鍋中倒入油，待油開後倒入蔥末+薑末，煸炒致金黃色後，倒入冰島北極紅參海參，翻炒後加入鹽+生抽+老抽+高湯（或清水）調味，小夥滿燉3分鐘左右。
5、將糖色淋入鍋中。
6、淋入澱粉汁後，大火收汁即可。
