豬頭肉脫脂就是:用紗布把煮好的肉包裹起來,用木板壓起來加石頭壓上一段時間把裡面的油脂壓榨出來。
豬頭肉,是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起,據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉,性平,味甘鹹,補虛,滋陰,養血,潤燥。
豬頭肉脫脂就是用紗布把煮好的肉包裹起來,用木板壓起來加石頭壓上一段時間把裡面的油脂壓榨出來。
脫脂肉主要選用新鮮的豬肉、豬頭為原料,經過特殊的脫脂加工工藝製作而成,其出品的肉質脂肪含量低,味道鮮味,而且肥而不膩,老少皆宜,屬於環保型肉質。
脫脂豬頭肉就是透過一定方法把豬頭肉裡面的油脂過濾出來後再做成的豬頭肉!