89Niuniu2021-04-23 23:59:32主料：豬肉（瘦）300克
輔料：黃瓜50克，木耳（水發）30克，冬筍80克，雞蛋清50克
調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5克，澱粉（玉米）10克，豬油（煉製）50克
滑溜肉片的特色：爽滑適口，營養豐富。教您滑溜肉片怎麼做，如何做滑溜肉片
1。黃瓜、冬筍切片；
2。豬肉切片加入鹽、料酒、水澱粉、蛋清拌勻；
3。坐鍋點火倒入適量油，油熱後下肉片滑散至熟撈出；
4。鍋中留底油，下蔥、姜煸香；
5。放入肉片、黃瓜、冬筍、木耳大火翻炒，加鹽、料酒、高湯精、糖調味；
6。加少許水，待菜燒入味後水澱粉勾芡、淋香油即可。
滑溜肉片的製作要訣：本品有油炸過程，需備豬油約500克。
使用者19446530622972021-04-23 23:59:091。木耳泡發
2。胡蘿蔔切片後放到水裡汆一下
3。白菜切片
4。肉切片，裹上澱粉和鹽醃一下
小晴天aa2021-04-23 23:58:35把藥抹上面，粉油炸一下，再配上蘸料就可以
