絲瓜焯水久了會怎麼樣？

手機使用者688514770942021-08-09 20:53:42

絲瓜焯完水以後確實愛變黑，如果泡在水裡，它就不黑暴露在陽光空氣中，他就會黑，那是空氣氧化它的作用

絲瓜焯水十秒鐘左右就可以了，時間長了會損失絲瓜的營養

二十秒左右。焯水後絲瓜不易氧化發黑。焯水時可以加入一兩滴色拉油，保持絲瓜本身的顏色。絲瓜切後，可以將其放入鹽水浸泡，減緩其氧化的速度。炒絲瓜的時候要大火快炒，因為翻炒時間過長絲瓜容易發黑，影響其口感。煮熟的絲瓜，口感軟滑，清爽解膩。