認真的微風1a2021-12-08 17:12:491。骨頭在菜場請師傅剁成塊，回家後用溫水洗淨。
2。鍋中放入適量水，把骨頭放入汆水，汆水後的骨頭再次洗淨，瀝乾水分放入盤中待用。
3。生薑洗淨後切成薄片，香蔥也摘洗乾淨。
4。把清洗乾淨的骨頭放入湯鍋中，加入1小勺料酒，再放入薑片和香蔥，然後加入足量的水，大火燒開後轉小火25分鐘左右。
5。土豆洗淨後去皮，切成小塊。
6。把土豆塊放入盆中，多清洗幾遍，洗去澱粉，然後浸泡在水中待用。
7。當骨頭燉至酥軟時，挑出其中的香蔥和薑片，丟棄不用。
8。放入土豆塊和洗淨的黑木耳，大火煮開後，轉小火2-3分鐘。
9。依次加入1小勺鹽和少許味精調味。
10。撒上蔥花就可以上桌開吃了。
