海帶為了保險防腐,大都是用鹽醃製的,或者乾製的,乾製的也有鹽。所以每次吃前一定要用水泡泡,一直泡到沒有鹽味才能烹調。
海帶再做成之前必須要浸泡一段時間,不管是幹海帶還是溼海帶都要浸泡 ,因為他是鹽醃菜出來的 ,這樣儲存一般還帶不會壞 !
多洗幾次用水泡泡,少放鹽。
海帶是生長在海里,大海是鹹的,所以海帶本來就是鹹的。