醬豬蹄怎麼做勁道？

碁小2021-12-09 07:42:23

用料：香菇十個，豬腳半支，醬油半碗，桂皮一小塊，料酒少許，蔥兩條，姜一小塊，蒜五個，香葉兩片，老抽少許。

做法：

1。準備好豬蹄洗乾淨，涼水下鍋煮開一下 ，煮好準備，輔料薑片，香葉，桂皮一小塊，蒜頭，蔥打結，香菇泡軟備用。

2。鍋裡下油把輔料炒一下香味，再把豬蹄下去炒，炒香味下醬油，煮開，換到砂鍋加兩碗半水，和蔥。

3。下少許的料酒，下老抽少許，大火煮滾轉小火慢慢燜煮，煮到差不多了才下香菇煮一會可以了，裝盤放涼吃很有嚼勁。