我和三個姐姐2021-12-06 22:08:44用料
鴨蛋 100個 高度白酒 300ml 鹽 500克 紅泥 1500克 草木灰 500克
傳統紅泥醃蛋（流油哦）的做法步驟
步驟 1
鴨蛋是用早上去村民家收過來的，很新鮮，拿到後用水洗淨表面汙垢，晾乾水分
步驟 2
準備紅泥，大概3斤的紅泥土過篩去掉雜質（紅泥是我們這裡特有的，如果沒有用當地的泥土也可以）
步驟 3
草木灰，過篩備用
步驟 4
吧過篩後的紅泥+草木灰+鹽+白酒混合，攪拌均勻
步驟 5
用的是高度白酒，起到殺滅土和灰中的微生物
步驟 6
泥漿混合拌勻至以上狀態
