使用者95776543786442021-03-25 10:35:52紅泥淹鹹蛋需要15天到一個月時間，淹好後將紅泥洗淨，放在冷水鍋中煮，20分鐘到25分鐘煮好後，冷確就可以食用
番茄1114028946012022-05-10 23:56:51推薦鹹蛋燉冬瓜
主料：紅泥鹹蛋2個，冬瓜500g
輔料：蒜適量，蠔油適量，白糖適量，蔥適量
步驟
1。準備好鹹蛋及切條的冬瓜
2。將鹹蛋黃和蛋清分開
3。鍋裡水煮開後將冬瓜條倒進去焯兩分鐘撈起瀝乾水分
4。鹹蛋黃用勺子弄碎
5。熱鍋淋油將蒜爆香倒入鹹蛋黃
6。鹹蛋黃煮至變色倒入冬瓜條
7。倒入蛋白一起翻炒
8。加入適量蠔油炒勻
9。加入白糖炒一分鐘
10。最後加入蔥花炒勻即可
