一,長期儲存辦法
選擇密閉的儲存容器。例如:
選擇塑膠瓶。一些使用酒泡,或者密封發酵的餌塊,多是需要密封容器裝起來。
選擇飲料瓶。飲料瓶的氣密性較好,能夠保持很長時間而不會進氣,想要使用擰開瓶子就用了,還非常方便。
新增脫氧劑。脫氧劑是一種化工材料,它的作用就是可以抑制附近環境的黴菌生長,以及各種吸氧性的細菌滋生,沒有了這些細菌,物品也就不容易變質了,是一種常見的防腐劑。在很多的食品袋當中都能夠找到,小小的一包,作用卻很大。尤其是脫氧劑針對油脂的腐敗,以及肉類的氧化方面效果非常好,如果做出來的是葷餌,那麼用脫氧劑的效果自然是非常好。
新增乾燥劑。這種防腐工具也可以使用,它發揮作用主要是依靠吸收附近的多餘水分,保證附近的水分含量。平時多是在藥物,或者一些食品中使用,可以防止不明的黴菌生長,常見的是一些石灰石。
二,短期儲存方法
使用冰箱儲存。一些葷餌,用冰箱快速冷凍,能夠儲存的時間會延長不少。這一方法用作短時間儲存,一天兩天還可以。時間長了也會不行,比如紅蟲肉漿,就算在冰箱中,最多不過一到兩天。
溼毛巾法。尤其是夏天這種方法效果最好,使用溼毛巾包裹餌塊團,在天氣炎熱的情況下,首先蒸發的是溼毛巾的水分,然後才是餌塊的水分。在這個過程當中,成功減少餌塊的水分蒸發量,保持餌塊的狀態。
用保鮮膜或塑膠袋包裝好放冰箱冷凍,可保鮮12個月。用時提前24小時越至保鮮室解凍,快速解凍餌塊易開離,但不影響食用。餌塊為雲南特有,是騰衝最著名的名特小吃之一,也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用明最著名的名特小吃之一,也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。雲南十八怪中就有一怪:米飯餅子燒餌塊。
一,放在通風透氣性好的地方
二,避免雨水淋溼
三,避免陽光直射
1。有密封包裝的就放冰箱2。沒有包裝的,用保鮮膜包好冰箱存放 3。還可以放入水桶中存放,用水沒過餌塊即可。