優質小懶蟲2021-08-21 14:04:21青椒塞肉是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。肉糜中加入鹽，雞精，料酒，蔥拌和待用，青椒洗淨去蒂挖籽洗淨，把肉糜塞肉青椒內待用，開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘，然後加醬油加水並加少許糖，水以蓋過青椒為好，待大火燒開轉小火慢慢燒，等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用。我燒的湯汁比較多，因為湯汁可以用來拌飯也很好吃~有一股青椒的清香，鍋內放少許（一定要少）將青椒煸至周身起泡泡，放入糖、醬油、適量的水，大火燒開後，小火燉二十分鐘即成
LEMON多肉日記2021-09-16 19:59:41青椒灌肉是山東的一道菜，在山東的一些喜宴宴席上，都會有青椒灌肉這道菜，這道菜的基本做法是，把青椒從中間劃開，裡面裝上調製好的肉餡，然後下入油鍋炸制，青椒灌肉又辣又香，是一道非常完美的下酒菜，也是滷菜中最常見的一道菜，也是百姓們的家常菜。
