甜心小西米2021-08-11 16:06:40配料：
低筋麵粉200克 、 雞蛋2個、洋蔥半個、章魚適量、捲心菜50克、海苔30克 、 水200毫升、江米酒10克、生抽10克、照燒醬適量、色拉醬適量
烹飪步驟：
1。模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油
2。轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麵糊（低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、捲心菜丁
3。再倒入麵糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹籤沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身
4。全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油
5。依次翻身，至小丸子表面金色即可
