雲南大理的酸木瓜雞怎麼做？

使用者871506415782019-09-11 22:06:09

準備材料：雞半隻、酸木瓜半個、蔥少許、姜兩片、草果一個、小米辣少許、料酒少許

步驟：

1、酸木瓜準備好。

2、洗淨，去皮，去仔，切片。

3、蔥，姜，草果，小米辣準備好。

4、起油鍋，倒入上述配料，爆香。

5、下雞肉一起翻炒，加入料酒，炒幾下。

6、加水，蓋過雞肉，略多些，煮開後，略煮幾分鐘。

7、下酸木瓜，煮半小時。

8、煮至湯汁收幹，下鹽。

9、出鍋。